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乐麒书集新疆乌鲁木齐作为一个多民族聚居的城市，美食文化丰富多样，以下是一些乌鲁木齐不容错过的美食：
1. "烤羊肉串"：新疆的烤羊肉串以其独特的调料和烤制技艺而闻名，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
2. "大盘鸡"：这是一道新疆非常有名的菜肴，以鸡肉、土豆和辣椒为主要材料，味道鲜美，辣而不燥。
3. "手抓饭"：新疆的手抓饭又称“抓饭”，主要是用羊肉、胡萝卜、大米等食材烹制而成，肉质鲜香，米饭粒粒分明。
4. "烤全羊"：烤全羊是新疆的传统名菜，选用整只羊经过腌制后烤制，色泽金黄，肉质鲜嫩。
5. "羊肉泡馍"：羊肉泡馍以羊肉汤泡馍为主，汤浓味美，羊肉酥烂，是新疆非常有特色的面食。
6. "馕"：馕是新疆的传统食品，有各种不同的口味和形状，如肉馕、葡萄干馕、玫瑰花馕等。
7. "纳仁"：纳仁是一种类似抓饭的食品，用羊肉、胡萝卜、土豆等材料与米饭一起煮熟，味道鲜美。
8. "拌面"：新疆的拌面以面条为主，搭配羊肉、胡萝卜、黄瓜等食材，口味多样。
9. "烤包子"：烤包子是新疆的一种
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寂寞飞扬羊乌鲁木齐是一个好吃的特别多的城市！新疆人的饮食中确实是充满了牛羊肉，但是乌鲁木齐普通人家里的主食当然也是米饭和面条，并不是拉条子和抓饭，不过比其他地方倒是多了一个主食——馕。
兰州牛肉面是乌鲁木齐喜闻乐见的24小时都能吃到的食物，与拌面馆、米粉馆一起扛起了乌鲁木齐的半边天。
早餐倒是和其他地方并无太大区别，包子、水煎包、油条，豆腐脑、豆浆。有所不同的是，我们还多了一些选项，比如哈萨克族的油果子和奶茶，回民的油香和粉汤丸子汤，维吾尔族的烤包子和馕。
在乌鲁木齐可以买到手工酸奶和新鲜牛奶，当然羊奶和骆驼奶也是有的，不过并不那么常见买的人也不多。
乌鲁木齐由于外来人口非常多，所以国内的菜系其实是比较全的。日本料理非常少不是口味问题，而是新疆是全世界离海最远的地方。从淘宝买个衣服都要20块钱运费，为了新鲜度空运海鲜来新疆得多麻烦多耗钱可想而知。即使如此，我居然在乌鲁木齐吃过鲨鱼肉。不得不承认，乌鲁木齐确实没有麦当劳，但是有很多百富烤霸。
本地人喜闻乐见的啤酒叫夺命大乌苏，我不喝白酒不过周围人最爱喝的好像是柔雅。1.国际大巴扎
来乌鲁木齐，第一站首选国际大巴扎，如果想体验民族风情，就来天山区，这里的民族兄弟相对集中，而天山区的民族兄弟又聚居在二道桥附近，在这喝杯石榴汁润润嗓子，吃口西瓜解解渴，新疆的瓜果可是上品，鲜榨石榴汁是不加水的，浓浓的一杯酸甜可口。
在新疆随处可见这种水果摊，将切好的瓜果摆在路边，上前拿起就吃，吃完一抹嘴再算钱，一块西瓜才2元，哈密瓜甜到要喝水解甜。
大巴扎的冰粥Muzdog，这是维吾尔人夏天的必备降暑饮品，是从一大块冰上面用锥子戳下来，加上酸奶，天然美味。
2.山西巷
山西巷就在二道桥国际大巴扎旁边，也可以称作新疆美食一条街了，这里是维吾尔人的聚集区。
爱吃羊肉的朋友一定要来，在这里羊肉串叫烤肉，因为串儿听起来就小，新疆人豪爽大方，吃肉要吃大串。
新疆的酸奶，抓紧机会尝一尝，天山酸奶只在新疆有售。
这才是新疆正宗的大盘鸡，可选整只鸡或半只鸡，还可以加面，听说以前在新疆吃大盘鸡加面不要钱，现在加面不要钱的店少见了。慕名而来吃的烤包子，最好是白天来吃，到了晚上很多地方都卖光了。
新疆名吃，抓饭，不是一定要用手抓着吃，这里的抓饭和在内地吃到的完全不同。
3.汗腾格里米吉提烤包子
这店可是乌鲁木齐的老字号，老板来自南疆，二道桥的维吾尔人大多来自南疆，做烤包子几十年了，烤包子每天数量有限，当天卖光，不隔夜，来晚就没了。
烤包子外壳是脆的，里面包着羊肉馅，咬开之后热气腾腾，香气扑鼻，我离开新疆最怀念的就是烤包子。
地址：乌鲁木齐天山区育才巷内
4.波阁拉汗餐厅
这店在发稿前听朋友说已经关了，之所以再贴出来，是因为在乌鲁木齐的民族饭店吃地道的新疆菜，味道不会差太多，但是有些特色菜得尝尝。
辣子鸡，一方面新疆的辣椒品质好，另一方面新疆的鸡肉也好吃，二者完美结合。
这也叫馕，馕不只是平日见到的白面饼，馕有很多种，有专门泡奶茶吃的，有方便携带的，这种是带馅的。
5.马三元牛肉面
在乌鲁木齐很火的兰州牛肉面馆，开在大西门附近。
吃多了牛羊肉，有时候也想吃点面食清清肠胃。
地址：人民路66号（工商局隔壁）
6.blake coffee
在乌鲁木齐大湾恒昌花园旁，有一家blake coffee，店里常驻一个民族乐队，主唱的声音别有一番韵味，这家店里的顾客几乎全是少数民族，耳边听到的都是维语，想体验民族风情，就得来这种地方。
维吾尔人的音乐天赋是存在的，他们平日里很少听内地流行歌曲，他们喜欢听民族音乐和欧美范的音乐，几乎每一个维吾尔人都会跳舞，音乐稍有节奏感就能跟着跳起舞来。
7.恰尔巴格餐厅
楼下这样的场景，就是维吾尔人的日常，一大堆亲朋好友聚在一起吃饭喝茶聊天。
恰尔巴格是维吾尔朋友的朋友开的西餐厅，因为文化相近，西餐很容易被维吾尔人接受，这里环境较幽静，隔间很多，食客也以维吾尔人为主。
这个烤包子是改良版的，又有点像面包。
地址：天山区新华南路南公园内。
8.马记椒麻鸡
吐鲁番的朋友带着去吃的椒麻鸡，味道超级好，我在乌市吃的每一顿饭都是朋友精选过的，其实在乌市应该写的是汉餐攻略，这里的汉餐会特别标明一下，反倒是有些民族餐厅没有清真标志~
地址：新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市沙依巴克区仓房沟路134号
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